ANTICA CORTE PALLAVICINA RELAIS
Ristoranti in Polesine Parmense
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Cosa dovresti conoscere di ANTICA CORTE PALLAVICINA RELAIS
L'Antica Corte Pallavicina è il tempio dei buongustai nel regno del Culatello. Nel Relais si gustano cibi prelibati e si pernotta in 6 suggestive camere con vista sul fiume Po. L'annesso ristorante organizza serate di degustazione a tema con specialita' legate al territorio, alle stagioni, alla riscoperta di antichi sapori. Il tour dura una giornata intera. Per concludere, una degustazione di tutti i salumi di nostra produzione. A questo punto, la lavorazione del culatello, il frutteto alle spalle del castello, gli orti, la visita alle cantine storiche risalenti al 1320. Si inizia di mattino presto con la produzione del Parmigiano Reggiano, le vacche di antiche razze locali, i loro pascoli, alla loro alimentazione, per poi passare ai maiali di razza Nera Parmigiana, gli animali da cortile. Si organizzano corsi di cucina diretti da Massimo Spigaroli.
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